Ratatouille
por JulieAñade un toque francés a tu cena.
Ingredients
2 zucchinis
1 berenjena
1 pimientón verde
1 pimentón rojo
3 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
Tomillo
Romero
Laurel
Al gusto: aceite vegetal, sal y pimienta
Directions
Lavar y cortar el calabacín, la berenjena, el pimiento verde y el rojo, en cubos medianos. Corta los tomates en cuartos y corta la cebolla en rodajas.
En una sartén poner un poco de aceite y dorar las diferentes verduras una tras otra durante 5 minutos para que tomen color. Empiece por los pimientos, luego las berenjenas, el calabacín y finalmente las cebollas y los tomates que cocinarán juntos.
Después de cocinar las verduras, agregarlas todas a los tomates y las cebollas, bajar el fuego y mezclar. Agregue tomillo, romero y laurel, sal y pimienta, luego cubra a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo regularmente.
Aproximadamente 10 minutos después del final de la cocción, agregue los dos dientes de ajo machacados y luego cubra nuevamente. Siéntete libre de probar y condimentar nuevamente a tu gusto.